酱爆鸡丁

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1.准备鸡胸肉、蛋清、料酒、淀粉、甜面酱、白糖、油。

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2.鸡肉切丁。

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3.加蛋清、淀粉抓匀。

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4.炒锅放油（比炒菜稍多点），滑鸡丁炒至变白，控油备用。

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5.锅中留底油，放甜面酱，白糖炒至出香味、起泡。

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6.放入鸡丁翻炒一会，让酱汁完全包住鸡丁。出锅-----

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7.香喷喷的，可以拌面、夹馍夹豆腐皮吃，自己决定喽！