榴莲披萨 德普烘焙实验室

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1.1.将饼皮中橄榄油以外的材料混合均匀，揉至光滑，再加入橄榄油，

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2.2.揉匀后放温暖处发酵至二倍大。

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3.3.榴莲打开取出两块果肉，榴莲去核后用保鲜袋压扁，或者用搅拌器打匀

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4.4发酵好的面团取出排气，滚圆静置5分钟，擀成大小合适的饼皮。

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5.5、铺在抹了橄榄油的披萨盘内，可以用手将饼皮整形，使之大小厚薄均匀合适，再用叉子在披萨皮上扎一些小孔。

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6.6、面皮上铺上一层厚厚的榴莲果肉。

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7.7.在撒上一层马苏里拉奶酪。

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8.8放入预热好的德普烤箱，焙烤200度，20分钟左右。

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9.9.至奶酪完全融化，饼皮变色即可。