青笋炒肉片

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1.里脊肉切薄片，加入1勺料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、少许淀粉搅拌均匀，最后加入1勺植物油拌匀腌制十分钟。葱、姜、蒜切碎，干红辣椒切丝。

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2.青笋去皮洗净切片，黑木耳泡发洗净撕小块。

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3.热锅冷油，倒入里脊肉片滑炒至变色倒出备用。

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4.锅留底油，葱、姜、蒜、干红辣椒炒香。

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5.倒入青笋片和木耳翻炒片刻。

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6.淋入1勺料酒、少许盐、白糖继续翻炒。

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7.倒入里脊肉片翻炒均匀。

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8.淋入少许水淀粉勾薄芡。

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9.出锅装盘。