搜索
点击查看大图1.猪肉洗净剁成末,加入蚝油,生抽,料酒,麻油,花椒粉,姜汁,蘑菇精,淀粉拌匀,腌制10分钟。
点击查看大图2.香菇用热水浸泡至软,干贝冲洗干净,也用清水浸泡变软。
点击查看大图3.将浸泡过的香菇去蒂洗净切成丝,泡软的干贝洗净,用刀背推散,红萝卜去皮切成丝,从切成末。
点击查看大图4.将料理好的配料与腌制好的猪肉混合拌匀,成为烙饼的馅料。
点击查看大图5.将面团所有的原料混合,揉成光滑的面团。
点击查看大图6.放在容器里,盖上保鲜膜发酵一小时。
点击查看大图7.准备好馅料。
点击查看大图8.面团发酵结束,用擀面杖擀成薄片状,表面抹上一层薄薄的猪油。
点击查看大图9.将抹好猪油的面片卷成长条状。
点击查看大图10.用刀切成大小均匀的小段。
点击查看大图11.取一小段面团,擀成圆片。
点击查看大图12.包入肉馅,捏成包子状。
点击查看大图13.将包好肉馅的饼胚收口朝下,用擀面杖轻轻擀成饼状。
点击查看大图14.平底锅里倒入适量的油,分别排入饼胚,中小火烙至金黄色。
点击查看大图15.翻面,稍烙一会儿,倒入适量的清水,盖上盖子,焖至水分收干。
点击查看大图16.水分收干后,继续烙至两面金黄,美味的烙饼就可出锅了。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
