栗子红烧肉

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1.将去除硬壳的栗子放入清水中煮沸3分钟，薄皮就能剥去。带皮五花肉洗净后在水中汆一下。

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2.将五花肉切2公分左右的方块，放入锅中炒至表面变黄。

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3.将红糖切碎，放入油中炒成糖稀，姜拍散加入。

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4.再将栗子和五花肉放入，加八角、老抽和盐，加水焖煮至熟烂，水焖干。