豆泡焖排骨

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1.将剁好的排骨放入碗中 加入半匙盐 一勺油 适量料酒和酱油 再放些许红薯粉、姜末、大蒜和辣椒粉 搅拌均匀

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2.将豆泡对半切开（更入味） 胡萝卜切成块状

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3.青椒侧切长片 视觉上更好看 姜蒜切丝儿或丁都可以

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4.锅起热气时放3勺油 油滚烫后放入姜丝蒜丝 翻炒两下即可 随后将排骨倒入锅中 翻炒至当有香味从锅中散出时捞出

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5.加入少许油 将豆泡胡萝卜倒入锅中翻炒几次 加入半勺盐再翻炒数秒

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6.倒入排骨 和胡萝卜豆泡一同翻炒 加入没过排骨表面量的水 再加入适量酱油和料酒 盖上锅盖中火焖15到20分钟

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7.快起锅时 加入少许鸡精和盐 焖一到两分钟 将青椒倒入锅中 翻炒两次 就可装盘

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8.最后就大功告成咯