闲聊跟22说起
感觉烘焙,在很多时候就是颠覆观念的过程
没做烘焙的时候,感觉果酱啊磅蛋糕啊芝士蛋糕啊神马的都要难吃死了!
一点点做过来才知道,原来只是没有吃到对的
一点点爱上自己做的果酱
一颗颗亲手挑选处理过的水果,真真实实的果香果肉
爱上美味的磅蛋糕,即使做的时候真的对那么多那么多的黄油咬牙切齿
但是吃到嘴里香醇细腻别样的口感,却让人欲罢不能
大爱芝士蛋糕!简直无药可救
这款芝士蛋糕加入了大量的淡奶油,入口非常非常湿润、细腻、香醇!
完全颠覆了以前对重芝士口感发干、入口粉粒感的概念
不抗拒芝士味道的小伙伴们,强烈建议一定要做来试试
1.核桃仁放入烤箱烤香,消化饼干一起放入料理机
2.打碎
3.黄油切块后放微波炉高火十五秒钟融化成液态
4.倒入打好的饼干碎,
5.拌匀
6.模具底部和四周铺大小合适的油纸,饼干碎倒入模具用刮刀压平,放入冰箱冷冻备用
7.300克淡奶油加3小匙柠檬汁拌匀静置30分钟制成酸奶油备用
8.奶油奶酪软化,加糖拌匀
9.用打蛋器打顺滑
10.分四次加入酸奶油,
11.打匀
12.鸡蛋打散,
13.分四次加入,搅拌均匀
14.加入290克淡奶油,搅拌均匀
15.加入柠檬汁,拌匀
16.加入香草酒,拌匀
17.筛入玉米淀粉,
18.搅拌均匀
19.倒入模具
20.烤盘装冷水放入预热好的烤箱中下层,模具放入水中,上下管180度烤制35分后转150度烤制30分关火
21.烤好的芝士蛋糕不要立刻出炉,在烤箱放至冷却取出封保鲜膜冷藏隔夜脱模
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980