这么简单、美味又经典的甜品,
不可思议的,我居然是第一次做
对于巧克力制品,并没有太特别的偏爱
第一次惊艳到我的,是来自学霸厨友VK的投食,芝士布朗尼
才知道,原来真的是我的菜啊
冷藏之后湿润绵密的口感,醇厚浓郁的味道,芝士和巧克力完美的融合
值得细细品味
1.将屋诺方形慕斯圈放在模具垫片上,剪一张合适大小的油纸铺好
2.黄油切薄片和巧克力一起放入容器
3.隔40-50度温水搅拌至融化状态
4.加入海盐,搅拌均匀
5.130克全蛋加入85克糖,搅拌均匀
6.分次倒入融化的巧克力黄油中
7.搅拌均匀
8.加入过筛的低筋粉(这季节室温比较低,巧克力和黄油比较容易凝固,所以根据情况,可以隔温水操作)
9.搅拌均匀,备用
10.B部分奶油奶酪软化后加入糖
11.隔温水搅打顺滑
12.加入香草精,搅打均匀
13.将1个鸡蛋和1个蛋黄打散,分次加入奶酪中,
14.搅打均匀
15.在模具里分几次交替倒入巧克力糊与乳酪糊
16.倒好后,在表面用筷子轻轻划开,使两种面糊混合,呈现大理石的纹路
17.放入充分预热的烤箱中下层上下管170度烘烤45-50分钟即可
18.出炉冷却后冷藏保存
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
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黄清文