这个配方是12个100g月饼的量 想做50g的话 分量减半
1.转化糖浆 枧水 色拉油 全部倒入碗中
2.充分搅拌均匀
3.筛入低筋面粉
4.先切拌成絮状 然后团成团(不要像揉馒头那样揉面、团成光滑的面团就可以了)包上保鲜膜 放阴凉处松弛两小时
5.以100克月饼为例 月饼皮分成50g一个 搓圆 分12个
6.豆沙50g一个 搓成圆 搓12个
7.取一份月饼皮 按扁
8.放上一个馅料
9.把月饼皮一点点往上推
10.烤盘铺上油纸 把包好的月饼放进模具里 扣在烤盘上 用力压出花纹(模具里提前撒少许面粉 摇晃一下 防止月饼粘在模具上)
11.一个月饼就做好了
12.依次做好所有月饼
13.烤箱180预热10分钟 在月饼上喷点水 180度 中层 上下火 烤十分钟定型
14.月饼取出来稍微晾凉一下 在薄薄的 均匀的刷上一层蛋黄液(蛋黄液比例一个蛋黄 一勺水 只刷表面 )
15.放回烤箱 继续烤15-20分钟 烤到周围呈现鼓形 月饼上色 就可以了
16.取出月饼 放凉后装入保鲜膜 放入冰箱冷藏 回油两天后 赢得月饼就会软回来 也会油润很多
17.又做了十个50g的
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝