玛格丽特饼干

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1.黄油室温融化

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2.加入糖粉 盐 然后开始打发黄油糊(没有糖粉就用白糖代替)

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3.打发到蓬松 发白 体积膨大

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4.蛋黄过筛 加入黄油糊内

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5.充分搅拌均匀

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6.筛入低粉和玉米淀粉

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7.搅拌均匀 揉成团

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8.成品面团状态是稍微偏干但不会干裂 也不会很软用保鲜膜包好 冷藏一小时(先包一个小面团试试 如果可以直接压出裂纹 就不用冷藏了)

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9.取出面团 15克一个 搓成小圆 放在烤盘上 烤盘上锡纸(做完才发现15g有点大 下次改成10g)

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10.小面团挨个按一下

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11.把饼干放入预热好的烤箱中 150度 中层 上下火15-20分钟（烤箱预热五分钟 150度）

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12.刚拿出的饼干按一下还是微微发软的 等凉了就酥了 入口即化哦