蒜香红酒虾

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1.准备食材。

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2.蒜先拍扁，然后切成细末备用。

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3.将虾用刀开背，以便更好的入味。

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4.挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。

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5.锅中倒入少许橄榄油。

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6.冷油时将蒜蓉倒下去。

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7.小火慢慢煎香，待蒜蓉煎至金黄色时，倒入红葡萄酒，改大火让酒气挥发。

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8.加入番茄酱炒匀烧至沸腾。

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9.加入少许盐。

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10.加入糖并保持小火并不断搅拌锅内酱汁，熬煮至较浓稠的状态。

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11.倒入大虾，翻动使酱汁均匀地裹在大虾上。

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12.盖上锅盖保持小火继续焖两分钟，即可出锅

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13.美美的享用吧！