紫薯还可以怎么做?
联想到香芋,菱角之类富含淀粉质的根茎类食物可以与粘米粉组合,做成芋头糕,菱角糕。那么紫薯是不是也可以如法炮制呢?
选用了最后一次的菱角糕做法,相对简单些。又根据顺手度,调整了个别步骤顺序。临了,又打消了去糖的念头,最终保留了糖的分量,略甜一点也没啥。
效果好像还不错,小颗粒的紫薯嵌在被染出浅浅紫色的粉糕里,星星点点的深紫。。。。
吃着,还行吧。没有感觉特别好,但,一点儿也不糟。。。
点击查看大图1.用料:紫薯150克,玉米油10克,白糖20克,熟白芝麻15克,大米粉65克,冷水50克,热水30克
点击查看大图2.紫薯洗净切小粒。
点击查看大图3.芝麻炒香放入料理机搅打成碎末。
点击查看大图4.大米粉倒入碗中,加入冷水,搅拌均匀。
点击查看大图5.一边搅拌,一边冲入热水。
点击查看大图6.调成均匀米浆。
点击查看大图7.加入糖,搅拌至溶化。
点击查看大图8.倒入芝麻粉,拌匀。
点击查看大图9.倒入紫薯粒,拌匀。
点击查看大图10.加入油,
点击查看大图11.搅拌成均匀糊状。
点击查看大图12.装入模具中,八九分满。
点击查看大图13.放入沸水锅中,大火蒸20分钟左右。
点击查看大图14.熟透出锅,晾至表面无水分。
点击查看大图15.脱模,趁热食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿