柔软的双色面团
很喜欢,觉得切开每一片都不一样的图案很惊喜
屋诺25cm长条蛋糕模具2条量或者17厘米长条模具4条量
1.种面团的材料混合揉成光滑的面团
2.盖保鲜膜放在温暖处发酵至四倍大
3.发酵好的种面撕成小块,加入主面团A中的材料,参考普通面包揉面手法后油法揉至可以扯出较为结实的透明薄膜
4.面团均分为两份
5.主面团中的可可粉与清水混合加入其中一半面团
6.揉均匀
7.原味面团和可可面团各自均分为两个小面团滚圆盖保鲜膜醒发20分
8.松弛好的面团依次擀成长方形,
9.卷成条状,捏紧收口
10.依次搓长
11.一条可可一条原味两条一组八字形扭出花纹
12.放入屋诺25厘米长条模具中
13.放在温度38度湿度为75%左右的环境下最终发酵用手轻碰面团不会回弹即可
14.烤箱170度预热后放入模具中下层,上管150下管160度烤制28-30分出炉
15.出炉脱模冷却
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文