椒盐九吐

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1.九吐鱼去头去内脏，洗净。

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2.切段，调入适量胡椒粉，鸡粉，加入姜丝腌制片刻。

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3.沥干水。

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4.准备好生粉。

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5.炸粉调成糊糊。

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6.锅加入适量油烧至微微冒烟，转小火。

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7.鱼段拍些生粉，裹上炸粉糊，入锅小火慢慢炸熟。

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8.捞起，再用大火将锅里的油重新烧热，再将鱼块放入大火炸一会，沥干油装盘，撒上味椒盐。