干锅茶树菇

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1.茶树菇去根洗净入开水锅中烫一分钟捞出沥干。姜、蒜剁碎，青椒切丝，干红辣椒切圈，五花肉切薄片。

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2.锅中倒少许油，润个锅就行，放入茶树菇煸炒至茶树菇水汽收干倒出备用。

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3.热锅冷油，倒入五花肉煸炒至肉片吐油。

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4.加入干红辣椒、姜、蒜末炒出香味。

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5.淋入料酒、生抽，加入1勺黄豆酱翻炒至出香味。

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6.加入茶树菇翻炒，使茶树菇快速充分吸收肉汁。

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7.汤汁收干时，加入青椒丝翻炒。

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8.加入少许盐、糖翻炒均匀。

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9.出锅装盘。