武汉的冬天几乎每家每户过几天都会煨一吊子莲藕排骨汤,现如今烧蜂窝煤炉的少了,煨汤都会选择相对较快的电压力锅或者电饭煲煮,那样虽然几十分钟就能喝上排骨汤,但是缺少了砂锅煨汤的那个原汁原味鲜美,没入手坤博砂锅的时候,我也是用压力锅煮排骨汤,说真心话只是快,真心没有砂锅煨汤好喝,这不买好了排骨,莲藕,用这新入手的坤博砂锅煨一锅莲藕排骨汤,厨房里砂锅煨着汤,时不时漂出的香味,我家妞就一直说要吃肉肉,等排骨汤煨好后,盛一碗尝尝,哇!
汤很鲜甜,一点不说假话,汤鲜美中带着甜味,排骨肉烂而不腻人,两斤排骨两节藕的量,每次我们娘儿三个吃一餐都会剩的,昨天竟然一点不剩汤喝完肉吃光,下次排骨汤指定用坤博砂锅煨啦!
点击查看大图1.排骨洗净控干水份,莲藕洗净去皮切大块,生姜去皮切片,枸杞子洗净。
点击查看大图2.排骨冷水入锅,放入姜片,大火烧开放入黄酒煮2分钟去除血沫。
点击查看大图3.排骨捞出洗净放入坤博砂锅里。
点击查看大图4.放入莲藕和姜片。
点击查看大图5.放入没过排骨的开水,要一次性加足水。
点击查看大图6.盖好砂锅盖子,大火烧开,转小火煮60 分钟左右。
点击查看大图7.汤煮好后,放入盐,胡椒粉,枸杞子煮一分钟,莲藕排骨汤就做好了。
点击查看大图8.坤博砂锅有很好的保温性,一个小时之内喝汤还是温热的,盛一碗美美的享受吧!
点击查看大图9.成品图
点击查看大图10.成品图
点击查看大图11.成品图
点击查看大图12.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
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1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油,倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条,切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中,大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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