搜索
戚风蛋糕是1927年由美国加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的人发明的，后来到了1948年他把蛋糕店卖了配方才公诸于世。其蛋糕组织膨松细腻柔软，水分含量高，味道清淡，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。外出旅行时或者节假日里是必不可少的休闲美食！用此方加入了菠菜汁做了蛋糕冰棒，稍加点缀美味又漂亮！咬上一口，甜美的巧克力下是嫩绿柔软细腻的蛋糕，关键这个冰棒不冰牙哦，用来做春节里的小零食是再好不过了，小盆友们有口福啦！
点击查看大图1.食材称好备用，菠菜清洗干净后，沥干水份打汁过滤下。（图中菠菜汁和玉米油倒在了一起）菠菜打汁时不要加水哦，这样做出的成品会更嫩绿，更漂亮！
点击查看大图2.盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。
点击查看大图3.蛋黄里加入盐，加入10克的白砂糖。搅拌均匀。
点击查看大图4.倒入菠菜汁玉米油，继续搅拌。
点击查看大图5.筛入低筋面粉。（面粉过筛使充分蓬松利于搅拌）
点击查看大图6.划“Z”字形搅拌均匀至无颗粒，提起蛋糊呈丝绸状落下的状态为佳。（面糊不易过稠，因为烘烤中表面容易开裂）
点击查看大图7.这时把烤箱预热上：上下150度。蛋白里加入剩余的25克白砂糖（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。
点击查看大图8.打发几圈后再次加入。电动打蛋器高速打发蛋白，最后一次加入剩余的糖粉，继续高速打发。提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。（千万注意要打发到位，不要有一点点的弯弯，很关键哦）
点击查看大图9.把打好的蛋白分一半倒入菠菜蛋黄糊糊里。
点击查看大图10.呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。
点击查看大图11.继续翻拌均匀后倒入冰棒硅胶模具中，插入木棒。表面用刮刀稍微修平整，放入烤盘中。
点击查看大图12.烤箱预热好后：放入中下层，上145度，下150度，放中层，烤35分钟。出炉待晾凉后脱模。
点击查看大图13.不沾锅里放入适量的巧克力。
点击查看大图14.用木铲搅拌小火融化。
点击查看大图15.把脱模后的蛋糕冰棒沾上巧克力放在烤网上，下面放上烤盘。余下少量的巧克力可装入裱花袋里，剪一点小口在冰棒上画Z字，撒上彩色糖珠晾凉即可。烤盘里的巧克力也不要浪费掉，待晾凉后收集起来可重复使用哦。
点击查看大图16.成品图。
点击查看大图17.也可用QQ糖切片撒在表面做点缀。
点击查看大图18.嫩绿的颜色颇有颜值~~~
点击查看大图19.寒冷的冬季深恋这一抹绿！
点击查看大图20.美在眼眸，
点击查看大图21.甜在心底~~~
点击查看大图22.细腻柔软的蛋糕搭配黑巧的甜美，小盆友们的最爱！
点击查看大图23.这个冰棒不冰牙哦~~~
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
