酸汤肥牛

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1.材料准备好 每家酸菜不一样 这个是我去超市买的 我尝过 是比较酸的 不是很咸那种腌菜哦

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2.材料洗净 按自己喜欢的大小 切好

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3.锅里放少许油 烧热以后 加入青红辣椒、泡椒、蒜、姜片爆香

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4.爆香以后再加入切好 拧干水分的酸菜进去翻炒

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5.炒出味道以后 加沒过酸菜的水 煮几分钟 然后汤汁味道浓郁 尝尝咸淡 咸了酸了加点水或者糖 淡了加点盐和白醋 反正看个人买的酸菜的咸酸程度加调料！

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6.把菜都捞出来 放在一个大碗里 垫底

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7.锅中继续大火烧开以后 加入肥牛 大火煮至变色

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8.肥肉变色以后 会有很多浮末 迅速用勺子比掉～要不然影响口感和美观 然后再加少许白胡椒粉

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9.成品 倒进大碗里 再撒上辣椒、泡椒、蒜末、小葱！热水疼疼的酸汤肥牛就做好啦！

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10.成品 天儿好冷啊！赶紧趁热吃吧！????

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11.成品 汤汁酸爽浓郁 肥肉鲜嫩饱满的口感 这道菜实在有胃口！

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12.成品