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相信很多人都很喜欢吃烤鱼，烤熟的鱼辣中带香，再加上调制的汤汁的确很美味。既然是家庭版的只能简单制作，家里有的物尽其用，尝试了自己在家里做整体感觉还算不错，中辣口感， 我只有一个炒锅所以鱼是下锅油炸的，如果家里有烤箱的话鱼身刷上一层酱料烤熟，这样效果会更好和外面的差不多。自己在家做还有一个好处，就是食材可以自由搭配。
点击查看大图1.福寿鱼一条700克，处理好洗净擦干鱼身的水分，并在鱼身上横切几刀
点击查看大图2.郫县豆瓣酱、老干妈辣椒酱各一勺，混在一起剁碎
点击查看大图3.将剁好的酱料均匀地涂抹在鱼身上，并在鱼身撒上一点盐腌制半小时
点击查看大图4.下锅前在鱼身上均匀撒上一层薄薄的面粉
点击查看大图5.油内热油后放入鱼中小火炸到两面金黄色，捞出备用
点击查看大图6.木耳提前半小时泡发，干辣椒切小段，土豆去皮后切块
点击查看大图7.西芹切片，蒜苗切段，洋葱切片，姜切片，蒜头碎剁
点击查看大图8.豆腐皮切成长条状，豆牙洗净
点击查看大图9.锅内热油后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈香辣酱小火煎出香味，再加入姜、蒜和干辣椒翻炒出香味
点击查看大图10.加适量清水，盐，鸡粉，生抽和老抽煮开。
点击查看大图11.加入事先准备好的豆腐皮，木耳，土豆煮几分钟
点击查看大图12.将豆牙均匀的铺在盘子
点击查看大图13.将锅内煮熟的材料捞出，并均匀的铺在盘子
点击查看大图14.将事先炸好的鱼摆在盘子中间，四周均匀摆上西芹，洋葱，蒜苗，加入适量的汤水
点击查看大图15.将整个盘子置于煤气炉上煮几分钟
点击查看大图16.锅内热油后放入适量干辣椒和蒜头煎出香味，捞出铺在鱼身上点缀
点击查看大图17.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
