辣炒牛肉

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1.牛肉切片，不要切太厚；

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2.辣椒切好备用；

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3.葱切滚刀、米辣切丁、蒜拍一下即可；

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4.先放干辣椒，微微变色是放葱，炒出葱香味儿；

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5.葱炒微黄，放牛肉煸炒；

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6.牛肉八成熟时放辣椒面，继续煸炒；

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7.炒到牛肉都变色（没有红色）放辣椒炒；

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8.每个辣椒都滚到油时倒入生抽，适当放，不用再放盐了；

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9.放米辣和蒜，颠炒几下，关火出锅；

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10.做得了！