拔丝苹果

1.苹果去皮，切小块，泡在盐水里。

2.苹果沥干水后，蘸上干淀粉。

3.锅里倒入适量的油（用直径比较小，比较深的容器比较省油）

4.油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。

5.锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。

6.倒入苹果快速翻炒几下。

7.然后盛入事先抹了油的盘子里即可。