红烧鸡块

点击查看大图

1.鸡肉切小块，剃掉鸡骨头；准备好小青尖椒，花椒大料尖椒，小葱

点击查看大图

2.放入多一点的油，加入大料和鸡块一起中大火爆炒，炒5-10分钟左右，把鸡块水分炒干；然后再加入豆瓣酱炒3-5分钟，再加入生抽，盐，继续炒2-3分钟

点击查看大图

3.加入开水，淹没鸡块，如果想做鸡肉火锅可以再多加一点水，待鸡块在锅里烧5-10分钟左右，倒入高压锅中继续烧

点击查看大图

4.十五到二十分钟后，打开高压锅，加入青椒，再加入稍微的糖和鸡精；最后再撒葱花。

点击查看大图

5.香喷喷的红烧鸡块出锅啦！