低温松仁曲奇

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1.准备好松仁、全蛋液、蔓越莓切成细碎。（蔓越莓在饼干里起到点缀颜色的作用，所以用量不多，太多会遮盖松仁的香味）

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2.黄油软化后，加入糖粉。打至黄油膨松发白。

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3.分2次加入蛋液，每次都打至充分吸收后再加下一次。

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4.倒入低粉，搅拌均匀（注意不要过分搅拌以免出筋）。

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5.加入松仁和蔓越莓，混合均匀，因为坚果量比较多，此步必须用手反复揉和，使果仁和面团充分融合。

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6.利用保鲜膜（或直接用合适的饼干模）将面团整形4*6厘米左右的长方形条，放入冰箱冷冻至硬（大概需要1个小时以上）。

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7.将冻硬的面团取出，切成0.6-0.8片放入烤盘（注意饼干之间要留一定间隙，以免烘烤过程中相互粘连），此时烤箱130度预热。

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8.放入烤箱中层，烤约45分钟左右，直到饼干颜色微黄。

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9.浅金色的饼干很诱有。

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10.满满的松仁。