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布里欧修是法国著名的面包甜点，制作过程使用大量的鸡蛋和黄油，特别是PH大师的100%黄油版让人听着就咽口水哦。网上也有盛传说黄油含量87.7%的为富人版、50%的为中产阶级版、23%为穷人版。
今天就先做个穷人版的吧，一入烘焙深似海，真的是穷穷哒。。虽说是穷人版，不过那一大块黄油加下去，小心脏未免有点兴奋，虽然我的体重还达不到减肥的标准，但毕竟是非常重油，对付这美食的陷阱真的也是需要有足够的承受能力的。
通常热量高的食物味道都会不错，今天的面包也不例外，虽然只是简单揉圆，面包组织却非常轻盈软绵，还有浓浓的奶香，美食当前，只能自我安慰偶尔吃一次是不会长肉肉的哈哈。
点击查看大图1.除一半黄油及酵母外的材料全部放进面包机桶内，设置和面10分钟。
点击查看大图2.加入酵母及另一半黄油，设置和面10分钟，静置5分钟后再设置和面15分钟，这款面包的黄油量比较多，所以分2次加入，和面时间比平时也稍长一些。
点击查看大图3.和面结束，面团能拉出手套膜。（不同面包机机型请自行调节和面时间）
点击查看大图4.取出面团收圆后继续放入面包机，进行基础发酵，设置40分钟。
点击查看大图5.发酵至2.5倍大时，用手指沾粉戳洞，洞口不回缩不塌陷。
点击查看大图6.取出面团排气后均分成8份后滚圆。
点击查看大图7.再滚圆一次后排入模内进行二发。
点击查看大图8.发至模具8分满时二发结束，取出面团，烤箱175度预热（此时烤箱顶上放置黄油碗，碗里的黄油靠烤箱外壳温度来液化）。
点击查看大图9.预热结束，将面团放入烤箱中下层， 烘烤30分钟左右即出炉。
点击查看大图10.趁热刷上黄油，并及时脱模。
点击查看大图11.成品
点击查看大图12.组织
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
