脆皮百叶卷

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1.青豆，玉米，胡萝卜，藕丁用水煮至断生，香肠切丁备用

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2.起油锅倒入适量的油下姜末，香肠煸炒

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3.加入藕丁一起煸炒

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4.加入青豆，玉米，胡萝卜一起煸炒，加入四分之一茶匙盐和半茶匙鸡粉调味翻炒均匀倒出备用

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5.百叶上放上的料

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6.卷起一只角

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7.把两边朝中间收起

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8.朝前方裹起用水淀粉收口即可

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9.起油锅倒入适量的油烧至七成热下包好的百叶卷

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10.炸至表皮金黄捞出控油即可

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11.用斜切法一切为二摆盘即可（如果嫌麻烦也可以不切）

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12.成品