少油少盐的香菇油菜玫瑰花

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1.准备食材。

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2.香菇去掉根部，水中加入一勺面粉清洗干净，面粉能把香菇中的杂质洗出来。

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3.油菜根部切平，不要把油菜切散，根部能立着放平就行了。

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4.把油菜叶和油菜帮切一刀分开。

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5.把油菜帮用剪刀剪个角修整一下，更像玫瑰花瓣的样子。

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6.锅内加水烧开，放入一些食用油，这样焯水后油菜能保留碧绿的颜色。

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7.再加入一勺盐。

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8.水开后先把油菜花焯水2分钟，别焯软了。

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9.再把叶子焯水。

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10.放入凉水中泡一会。

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11.整理摆盘，叶子铺在盘底，油菜花摆在盘子边上，用手整理好花型。

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12.锅中淋少许油，煎熟香菇。

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13.把煎熟的香菇摆在花心中间。

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14.浇上做好的蒜油，蒜油的做法可参考我之前的帖子，平时多做一些放瓶里备用，现在网上也有卖现成的https://m.meishichina.com/recipe/580936/。

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15.成品图。