饭豆粽子

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1.粘米淘洗干净，放清水中泡两天，中间注意换水，如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。

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2.饭豆提前煮熟并拌入适量白糖，糖量根据个人喜好随意。

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3.干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒，仔细清洗每一个粽叶。

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4.用剪刀剪去粽叶根部。

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5.圆锥形粽子旋转的时候，是两圈，先弯一个漏斗，再继续往里转。

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6.包之前，将饭豆和粘米搅拌均匀，挖入饭豆和粘米到漏斗。

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7.用勺背把米压实，左右两边的粽叶，折进去。

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8.将长的粽叶弯过来，盖住顶面。

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9.用草绳困住。

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10.锅中添足量水烧开后放入包好的粽子，水一定要没过粽子，大火烧1小时，转小火1小时，关火后再闷2两小时更好。