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“松茸菌”无论在中餐还是西餐，都是上好的高档原料，其营养价值也极高，但价格相对要比“羊肚菌”稍微便宜一些，它和羊肚菌、牛肝菌等，都属于菌类的上品。
“松茸菌”营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物、矿物质和蘑菇多糖等。尤其松茸菌中含有的铬和多元醇，可治疗和预防糖尿病，其中含有的抗氧化物质，还可抗击肿瘤的侵袭。经常食用松茸菌还有健肤美容，防止和延缓皮肤衰老的良好作用。
现在鲜的“松茸菌”很便宜，在我家附近的早市才12元人民币一斤，比我在国外见到的15＄要便宜得多！今天就用“松茸菌”做道简单的西餐面食，叫做“松茸培根炒意面”。炎热夏季，制作意面还是清清爽爽以清炒的为好，具体做法如下；
点击查看大图1.（双人份）
细条干意面200克、松茸菌、培根、红黄彩椒、扁豆、大蒜、黑胡椒汁、盐、橄榄油、香草碎、黑胡椒碎、鲜罗勒碎。
点击查看大图2.把松茸菌切成长片。
点击查看大图3.大蒜切碎、扁豆切条备用。
点击查看大图4.汤锅水烧开，水里放少许盐。
点击查看大图5.然后把意面甩散下入锅中，煮大约8-10分钟。
点击查看大图6.在煮意面的时候，另起锅，炒勺上火注入适量橄榄油，下入蒜末煸炒，蒜末爆香后下入培根煸炒。
点击查看大图7.把培根炒透后下入松茸菌煸炒，松茸菌下锅后稍事煸炒下入扁豆炒匀。
点击查看大图8.然后倒入少许黑胡椒汁炒匀。
点击查看大图9.炒匀后注入牛骨汤或清水焖1分钟。
点击查看大图10.倒入煮好的意面炒匀。
点击查看大图11.把意面炒匀后放入彩椒条用大火翻炒。
点击查看大图12.然后用盐和少许香草碎调味，炒匀便可出锅。
点击查看大图13.出锅码盘后，在意面上撒少许罗勒碎和熟黑胡椒碎。
点击查看大图14.调好味点缀好便可上桌食用。
点击查看大图15.在食用时可以配葡萄酒享用。
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
1排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。5水开，蒸四十五分钟。6装盘，撒葱花，即可。小窍门因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。
宁静＿致远
1肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
馋谗猫
