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腊八节来了，腊八节美食很多，其中我最爱腊八豆，每年的腊八节腌上几罐，放着慢慢吃，浓浓的自发酵香，吃粥，馒头，佐料炒菜、焖菜、炖菜都非常好吃。
点击查看大图1.准备好食材：黄豆、生姜、干辣椒、盐等；
点击查看大图2.黄豆洗净，浸泡6小时泡发，泡好的黄豆水煮熟；
点击查看大图3.泡好的黄豆，捞出沥干水，放入锅中煮熟；
点击查看大图4.煮好的黄豆沥干水水分，晾凉；
点击查看大图5.放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵；
点击查看大图6.至黄豆起涎发粘（葱豆子表面看得到）时第一次发酵完成；
点击查看大图7.生姜去皮、洗净，切细末；辣椒碎；盐用锅炒出微黄；
点击查看大图8.用一个大容器把发酵好的黄豆、生姜末、辣椒碎、盐拌均；
点击查看大图9.罐子洗净沥干水，把拌均好的黄豆装入坛子中；
点击查看大图10.罐口用保鲜膜密闭严实，盖紧盖子；豆子进行二次发酵，10-20天后开坛食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
