素茄子

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1.香菜是茄子的灵魂 一定要放。

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2.蒜碎 和葱。

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3.茄子切小条。

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4.热锅凉油 放蒜碎和葱爆香 然后放茄子 大火烧开改最小火盖盖子闷5分钟。

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5.放酱油 翻炒 加盖 闷2分钟 放面酱 翻炒2分钟 放糖 味精 盐 翻炒2分钟 加香菜翻炒3分钟  建议买个计时器就方便多了。

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6.可以吃了。