加了可可粉和巧克力的浮云卷,味道好的不得了!轻柔的口感,入口即化,就像它的名字一样。浓浓的巧克力味道让人不舍。
巧克力浮云卷一一让你忘不了的美味!
1.水50g(不能以牛奶代替),玉米油50g,白砂糖20g用蛋抽搅拌均匀,放在炒锅里小火加热至糖化(全程都要用蛋抽搅拌)。关火加入18g可可粉拌均,再加拌入黑巧克力25g,接着筛入低筋粉拌均、盛出晾凉。
2.接着分蛋,冰箱冷藏的4个65g重的鸡蛋。蛋清中加入8滴柠檬汁,分三次加入60g白砂糖,加糖状态:1.鱼眼泡,2.细密如棉花状,3.出现明显纹路。蛋白打至出现大弯钩,不要打到戚风的直角。打好后放冰箱冷藏备用。
3.面糊晾至不烫手或40度,加入4个蛋黄,用蛋抽以“之”字搅拌均匀,面糊里会有小疙瘩,可用铲子以画“X”的手法压开,左手转动盆体每压一下就转个角度,使面糊整体呈现细腻光滑状。
4.烤箱预热160度。把蛋白分三份以翻拌的手法拌入面糊中,切不可划圈!最后一次是把蛋糊倒入蛋白盆中。
5.方形28×28的烤盘上,铺上防粘的油布。把面糊倒在盘中,用刮片刮平表面,轻轻震动烤盘,震出气泡。放置在烤箱中层,160度25分钟。剩五分钟出炉时,可加热风循环。出炉晾至手温,草莓分两份,一份切4块(卷入用),一份切两块(表层装饰用)。奶油打发,均匀涂在蛋糕体的光面,排入草莓块,轻轻卷起,放入冰箱冷藏30分钟后,再做表面装饰。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝