口蘑鸡排

点击查看大图

1.翅根拆去骨头，用刀背横竖稍剁几下，有肉锤敲打的更好。

点击查看大图

2.加入生抽、料酒、少许黑胡椒粉腌制20分钟左右。

点击查看大图

3.洋葱切丝、口蘑切片，蒜剁碎。

点击查看大图

4.锅中不放油，将翅排皮朝下入锅中煎。（鸡皮自身会出油）

点击查看大图

5.煎至两面金黄捞出备用。

点击查看大图

6.锅中放入1勺黄油，1勺色拉油，放入洋葱炒香。

点击查看大图

7.放入蒜末、口蘑翻炒均匀。

点击查看大图

8.加入番茄酱炒匀。

点击查看大图

9.倒入1小碗热水煮开。

点击查看大图

10.放入鸡排小火焖3-4分钟。

点击查看大图

11.焖至汤汁变少，加入糖、少许盐翻炒均匀。最后加入黑胡椒粉炒匀。

点击查看大图

12.出锅装盘。