小鸡炖蘑菇

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1.将鸡切块，粉条、榛蘑泡发，野生榛蘑的根部会有些泥土，要去掉洗净。

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2.将泡发洗净的粉条、榛蘑装入砂锅的底部。

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3.起油锅，爆香八角、大葱、姜、干辣椒，下鸡块煸炒一会。

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4.加点生抽再炒一会，可以着点颜色和令鸡更香。

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5.炒到鸡的血色刚好去掉，铲起来加入砂锅内，加入适量的热水。

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6.大火将砂锅烧开，文火炖半小时，加盐、鸡精调味就好了。

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7.香喷喷的小鸡炖蘑菇就做好了，味道相当不错。