【天津】香味煎带鱼

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1.带鱼剪段儿刮鳞，我吃带鱼怕腥都把白鳞去掉，根据自己平时的习惯可以不去。洗干净控水。

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2.青红椒切碎。姜蒜切末。

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3.免得手忙脚乱先把料汁调好。白糖，醋，料酒，生抽，酱油，淀粉，盐用水调匀。

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4.带鱼用厨房纸巾擦干水分，一点水也不能有。

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5.油烧热，带鱼下锅炸。

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6.炸至两面金黄捞出，摆在盘子里。

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7.锅里留底油，凉油下姜蒜末爆出香味。

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8.把调好的料汁倒进去。

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9.煮开，汤汁变稠下青红椒关火。

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10.把料汁浇在带鱼上面就好了。

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11.很简单，超级美味。