【南通】排骨香菇焖饭

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1.准备好食材

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2.排骨洗干净焯水捞出备用

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3.葱切段，姜切片，香菇用温水泡发

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4.米用水淘洗干净在水里浸泡十分钟左右

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5.锅里倒油加热，爆香葱姜

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6.倒入排骨，加入1大茶匙的白糖翻炒，炒出糖色

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7.加入老抽1茶匙，生抽2茶匙

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8.加入香菇翻炒均匀

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9.加入水2小碗左右，1小勺盐（根据米和水的多少盐可以适当多一点）大火烧开，闷15分钟左右（捞出里面的葱段和姜片）加入鸡精调味

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10.最后把排骨和汤汁一起倒在米上面，汤汁差不多淹没排骨，开启压力锅煮饭模式，煮好后，再焖上10分钟左右即可

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11.特别的香...

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12.成品图

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13.成品图