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远离家乡10多年，人们常说：“每逢佳节倍思亲”，随着年龄的增长，对家乡、对亲人的思念越来越强烈。制作的是美食，揉进的是情感，这款酸菜肉包是父亲手把手教我的，酸菜是北方的朋友只用酸菜芯切丝带到广州的，吃在嘴里，暖在心头，想家的感觉顿然而生，这种家乡的味道、朴素的情感让我终生难忘。
点击查看大图1.五花肉剁碎，加一个蛋、大葱碎、姜末、生抽、蚝油、料酒、花椒粉，顺时针搅拌上劲，如果觉得干少加一点儿水；
点击查看大图2.腌制2小时，我是晚上做好馅放保鲜盒入冰箱腌制，第二天早晨用；
点击查看大图3.面粉倒入大盆里，准备260克温水，先用一点儿水化开酵母，静置5分钟，如图；
点击查看大图4.先倒酵母水，后加温水，一点一点加，边加边搅拌，揉匀后盖保鲜膜入烤箱发酵；
点击查看大图5.虾皮洗净；
点击查看大图6.锅里加一饭勺花生油小火烧开，炸虾皮；
点击查看大图7.浇在肉馅上；加2大勺香油，少许盐。拌匀；
点击查看大图8.酸菜洗净，挤干水分，剁碎加入肉馅里拌匀；
点击查看大图9.一个半小时面发好；
点击查看大图10.取一半的面团，分八个小剂子滚圆；
点击查看大图11.擀成中间厚，四周薄的面皮；
点击查看大图12.取一个面皮，放入馅料；
点击查看大图13.包好；
点击查看大图14.屉布用凉水浸透， 凉水上锅，盖锅盖，二发15分钟；
点击查看大图15.开火，大火蒸15分钟，关火焖3-5分钟，取出。
点击查看大图16.北方人吃包子、饺子一定用蘸料和蒜瓣，蘸料可用生抽，老醋、蒜泥、辣椒油、香油拌匀。
点击查看大图17.圆润、饱满， 柔软的面皮，包裹着浓香的馅，蘸着酱料，幸福的味道！
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
