肉皮三鲜汤,在我小的时候只有过年才能吃到的一道本地菜!因为里面的好多食材在那时候都是很贵很稀罕的,只有到了过年爸妈才舍得买。其实这道菜里面一般都不止三鲜,少则五、六鲜,多则十来鲜!一般都要放的有炸好的肉皮、蹄筋、冬笋、黑木耳,其他的可以根据自家喜好调整!这道菜里面的好多食材都需要提前泡发,这样就讨个口彩“发一发”!
点击查看大图1.网购的三林肉皮
点击查看大图2.用温水浸泡至软
点击查看大图3.捞出挤干水分切成小块
点击查看大图4.准备好的泡发好的黑木耳、蹄筋、海参
点击查看大图5.火腿片切小、鸡肉切丁
点击查看大图6.冬笋焯水后切成薄片
点击查看大图7.菜心切小
点击查看大图8.起油锅爆香姜片,先把鸡丁炒变色
点击查看大图9.接着加入火腿、蹄筋、海参、黑木耳翻炒片刻
点击查看大图10.加入笋片炒匀后淋上料酒
点击查看大图11.加入适量的清水和一块浓汤宝
点击查看大图12.煮开后加入切好的肉皮煮开后转小火炖煮15分钟左右,看见汁水由清澈变奶白了就差不多了
点击查看大图13.最后加入菜心和盐调味,再次煮开即可,如果汤水较多可以勾点薄芡
点击查看大图14.起锅前撒点白胡椒粉、淋上香油即可出锅
点击查看大图15.出锅装盆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿