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法式长棍面包（Baguette）是一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。家里烤箱不够大，所以做了迷你法棍！
点击查看大图1.准备的主要食材，这个是做法棍的面粉
点击查看大图2.制作液种：用温水加入酵母搅匀，加入到面粉里
点击查看大图3.搅匀后密封放入冰箱冷藏18-24小时
点击查看大图4.将主面团材料和44克液种一起放入面包桶里，和面约35分钟，搅拌完成的面团温度约在25度左右
点击查看大图5.将面团放入容器内放置温暖处发酵90分钟，在发酵到45分钟后进行一折后继续发酵
点击查看大图6.这个步骤的时候，烤箱开始预热250度。将发酵好的面团分成2份，松弛15分钟
点击查看大图7.将面团光滑面朝下，下三分之一向上翻起来压紧
点击查看大图8.上三分之一往下压紧
点击查看大图9.将面团搓长与石板匹配
点击查看大图10.把整形好的法棍面团放入模具发酵30分钟
点击查看大图11.发酵好的法棍面团上撒上黑麦粉，用刀片割包
点击查看大图12.将面团移到石板上，迅速往上层的烤盘里加入热水，关上烤箱烘烤10分钟后至割口完全爆开后，撤去上层烤盘，继续烘烤10分钟左右至上色满意
点击查看大图13.出炉
点击查看大图14.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
