【广东】紫薯旋风包

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1.紫薯蒸熟，压烂，加入100克面粉、酵母粉，搅拌均匀，发酵待用。

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2.将剩下的面粉加入酵母粉、温水，搅拌均匀，发酵待用。

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3.取椰丝、熟芝麻、白糖，放入碗中

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4.搅拌均匀。

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5.发酵好的面团，分三等分，白面放下面，紫薯面放上面，一起压平。

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6.卷成长条。

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7.再切成小段。

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8.然后用擀面杖擀成中间较厚，四边较薄的面皮。

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9.舀入一勺糖馅，包好，折口朝下。

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10.包好后放置20分钟，二次发酵；再上锅蒸10分钟即可。