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龙口粉丝，是山东省的特产。用绿豆、豌豆的优质淀粉，以传统工艺精制而成。丝条细匀，光洁度高，质地韧柔，口感清爽。粉丝是我喜欢的一种食材，最看重其在生产过程中没有使用任何添加剂。粉丝的用途挺广泛的，可以凉拌，做汤，做馅儿，油炸等。今天用它来做一道非常下饭的海鲜粉丝煲，用了本地的特产深海鹰爪虾，味道特别鲜美。
点击查看大图1.将所有的食材都准备好。葱姜蒜，猪肉切末。虾提前去除虾线，粉丝泡软。
点击查看大图2.热锅凉油。放入花椒小火煸炒。
点击查看大图3.花椒变黑以后，将花椒捞出丢掉，花椒油留在锅里。放两片生姜爆锅，然后再放入鹰爪虾翻炒。虾炒到变色以后，捞出备用。
点击查看大图4.锅里再放一点油，放入葱姜蒜末爆锅。
点击查看大图5.粉丝提前用温水泡软，泡三四分钟粉丝变软即可。
点击查看大图6.放入一勺辣椒酱，炒出红油。
点击查看大图7.放入猪肉末，翻炒均匀。
点击查看大图8.放入红椒丝中火翻炒。
点击查看大图9.然后放入泡好的粉丝和炒好的鹰爪虾。
点击查看大图10.最后放入塔菜，中小火不停地翻炒。
点击查看大图11.放入盐，老抽和生抽，用筷子迅速的翻拌均匀。
点击查看大图12.倒入到砂锅中，煮一分钟就可以开吃。
点击查看大图13.这样处理的虾没有任何异味，有的只是虾的鲜甜。
点击查看大图14.绝对的米饭杀手。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
