【山西】红烧鸡腿（年夜饭必备）

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1.鸡腿洗净

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2.大葱洗净切段

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3.锅中放适量油，待油五成热时，加入葱段，小火煸炒一下

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4.再加入少量豆瓣酱，小火慢炸

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5.放入洗好的鸡腿

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6.翻炒一下，使鸡腿表面沾满调料

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7.继续翻炒至表面变色

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8.加入适量清水，水没过鸡腿即可

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9.加入草果、香叶、八角、花椒、桂皮、生姜，适量盐，并加入2~3块冰糖，一勺老抽，开大火煮开

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10.大火煮沸后，改小火慢炖

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11.小火慢炖约40分钟，美味的鸡腿做好啦！

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12.可以开吃了！如果能原汤泡一晚，第二天吃，那味道更好啦！

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13.非常美味

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14.泡一晚更入味！

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15.家宴必备！