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早餐中经常做各种面食吃，包子倒是很少做。一方面因为自己不太会包包子，每次包出来的包子外形都很难看，连自己都不喜欢，更何况小朋友呢？另一方面因为早上做早餐的时间有限，没有很多时间花在做早餐上，做包子是需要费比较长的时间，家里人都不太喜欢吃隔夜食物或者是提前做好再次加热的食物，从这方面考虑和营养方面考虑都是保持现做现吃原则。家里的小朋友又特别喜欢吃包子，时不时要求给他做，之前做过几次他都说包子太大，他不喜欢吃大包子，喜欢吃小笼包，要求做一口一个的那种，这不是难度更加大吗？因为这个原因没有答应早上做包子，之后做包子的频率也逐渐减少。前几天小朋友念叨好久没吃包子，想吃妈妈做的包子，正好又看到好朋友yiyi妈在电视上给大家分享她独家秘制的香菇酱油包，我趁机改良也尝试一次这种馅料蒸一锅，除外型对不起观众外，口感和味道上都得到父子俩的好评。
参考份量：12个
点击查看大图1.大葱洗干净后切末
点击查看大图2.干香菇洗净后用温水浸泡3小时以上，去掉多余水份切细丁
点击查看大图3.猪肉切小丁
点击查看大图4.锅里放少许油，加入八角和猪肉一起翻炒
点击查看大图5.肉炒至变色后加入大葱一起翻炒
点击查看大图6.大葱炒出香味后，加入香菇一起翻炒
点击查看大图7.加入甜面酱和黄豆酱一起小火翻炒
点击查看大图8.炒出酱香味后，加入白糖和耗油一起翻炒至肉熟透关火
点击查看大图9.炒好的馅料
点击查看大图10.酵母加少许水完全融化后倒入面粉中，再分次慢慢加入剩余的水，将面粉揉成光滑的面团
点击查看大图11.将面团平均分成12个小面团
点击查看大图12.取其中一个用擀面杖擀成中间略厚边缘稍薄的面皮
点击查看大图13.取适量的馅料放入中间
点击查看大图14.由一处开始捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子，直至将面皮边缘捏完，收口成包子生胚
点击查看大图15.按上述方法做剩余面团，做好的包子用油纸垫上放蒸锅中，盖上锅盖进行第二次发酵至2倍大约（约40分钟左右）
点击查看大图16.蒸锅内放入适量的水，水烧开后放入发酵好的包子，蒸15分钟左右关火，闷3分钟左右开锅盖取出
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
