搜索
早就想做蒸蛋糕了，不用烤箱、不放油，只需鸡蛋、低筋面粉和糖。
研究了几个网上的方子，有不打发鸡蛋的，加泡打粉啥的；也有全蛋打发和只打发蛋清的戚风蛋糕做法。
偷懒做了第一种，直接失败，也不知人家是如何做成的。
第二次做的全蛋打发的，略见曙光，成品表面有些蓬松，但里面有死心。
第三次改戚风的分蛋做法，我去，蒸出来的东西像橡皮筋。
厨子就是任性，继上午第三次失败后，某天下午又做了一次全蛋的。结果嘛，你马上就看到了。
总结起来，第二次之所以不成功，还是鸡蛋打发得不够；第三次戚风的做法，估计是水份过多了。
点击查看大图1.直接将鸡蛋打入干净无水的盆中，，加入白糖
点击查看大图2.先用打蛋器低档打发
点击查看大图3.冬天需要把打蛋盆坐在温水中，这样更有利于打发。
点击查看大图4.全蛋比单独打发蛋清稍费点时间，后面改用高档打发
点击查看大图5.用时约10分钟左右
点击查看大图6.打到提起打蛋器，蛋糊滴落的速度很慢，堆出的“小鼓包”不会马上消失。
点击查看大图7.低粉分两次筛入蛋糊中
点击查看大图8.快速切拌，对向划十字。
点击查看大图9.将面糊入模，震出大气泡，我用的是蛋糕六联模，里面放了纸托。
点击查看大图10.水开后放入蛋糕胚
点击查看大图11.怕滴上水，又用另一个同样的六联模倒扣在上面了。
点击查看大图12.中火蒸10分钟
点击查看大图13.关火后等3分钟左右再揭锅盖。
点击查看大图14.面粉搅拌得稍嫌不充分，气孔有点大
点击查看大图15.新年美食，还不错吧
点击查看大图16.掰开，纹理扎实。
点击查看大图17.配上咖啡，美味的下午茶。
点击查看大图18.正餐也不逊。
点击查看大图19.第三次和这次即第四次的作品合影，谁没有不堪的过去呢，呵呵。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
