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早就想做蒸蛋糕了，不用烤箱、不放油，只需鸡蛋、低筋面粉和糖。
研究了几个网上的方子，有不打发鸡蛋的，加泡打粉啥的；也有全蛋打发和只打发蛋清的戚风蛋糕做法。
偷懒做了第一种，直接失败，也不知人家是如何做成的。
第二次做的全蛋打发的，略见曙光，成品表面有些蓬松，但里面有死心。
第三次改戚风的分蛋做法，我去，蒸出来的东西像橡皮筋。
厨子就是任性，继上午第三次失败后，某天下午又做了一次全蛋的。结果嘛，你马上就看到了。
总结起来，第二次之所以不成功，还是鸡蛋打发得不够；第三次戚风的做法，估计是水份过多了。
点击查看大图1.直接将鸡蛋打入干净无水的盆中，，加入白糖
点击查看大图2.先用打蛋器低档打发
点击查看大图3.冬天需要把打蛋盆坐在温水中，这样更有利于打发。
点击查看大图4.全蛋比单独打发蛋清稍费点时间，后面改用高档打发
点击查看大图5.用时约10分钟左右
点击查看大图6.打到提起打蛋器，蛋糊滴落的速度很慢，堆出的“小鼓包”不会马上消失。
点击查看大图7.低粉分两次筛入蛋糊中
点击查看大图8.快速切拌，对向划十字。
点击查看大图9.将面糊入模，震出大气泡，我用的是蛋糕六联模，里面放了纸托。
点击查看大图10.水开后放入蛋糕胚
点击查看大图11.怕滴上水，又用另一个同样的六联模倒扣在上面了。
点击查看大图12.中火蒸10分钟
点击查看大图13.关火后等3分钟左右再揭锅盖。
点击查看大图14.面粉搅拌得稍嫌不充分，气孔有点大
点击查看大图15.新年美食，还不错吧
点击查看大图16.掰开，纹理扎实。
点击查看大图17.配上咖啡，美味的下午茶。
点击查看大图18.正餐也不逊。
点击查看大图19.第三次和这次即第四次的作品合影，谁没有不堪的过去呢，呵呵。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
