莲蓉饼

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1.面粉放入盆中，加适量清水，搅成雪花片。

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2.揉成光滑的面团，静置20分钟。

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3.将面团再次揉至光滑，将面团揪成小剂。

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4.擀成皮，放入一块大小合适的莲蓉，包好。

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5.用手拍成厚薄均匀的饼。

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6.平底锅烧热后，将饼放入，盖锅盖，烙至两面微黄即可。