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蛏子虽不是常熟的特产，但是常熟人都还很喜欢这些小贝类海鲜的！
自从家小远哥会吃饭以来，每次过节，老妈都会准备些蛤蜊和蛏子一类的小海鲜，或炒或蒸或煲汤。不只是因为我的小朋友爱吃，还因为贝类食物有一种特别的寓意。妈妈说这类食物经过开水一烫，贝壳便会打开，像开花一样，于是便有了“花开富贵”的寓意。
尤其是过年的时候，都想讨个好彩头，经济实惠而且营养丰富的蛏子就是我家年夜饭上必备的菜肴啦！
因为家二宝预产期就是大年夜，说不定今年要错过了一顿年夜饭，所以趁着卸货前先做一个什锦蛏子砂锅煲，预热一下！非常美味啊～亲们！一定要试试！
点击查看大图1.将蛏子表面清洗一下，然后放入清水中，加入少许食盐，浸养4小时左右，使其吐干净沙子。
点击查看大图2.锅中放入适量清水，放入蛏子、姜片和3茶匙料酒，大火煮开至蛏子开口，关火。
点击查看大图3.将焯过水的蛏子再次用清水冲洗一下，将余留的少许沙子冲洗干净。
点击查看大图4.姜冬笋去壳，切片状待用。
点击查看大图5.胡萝卜洗净，切片待用。
点击查看大图6.杏鲍菇也洗净，切成片状。
点击查看大图7.土豆去皮洗净，切成片状。
点击查看大图8.锅中加入清水，煮开，放入冬笋片、胡萝卜片、土豆片、杏鲍菇片，焯烫1分钟，取出沥干些水分。
点击查看大图9.将蛏子、冬笋片、胡萝卜片、土豆片、杏鲍菇片，放入一个大盆中，撒入适量盐，轻轻拌匀一下。
点击查看大图10.准备好小砂锅，底下先铺好一层蔬菜片。
点击查看大图11.然后将剩余的食材全部放入砂锅中。
点击查看大图12.面上放入姜片和1只干红辣椒。
点击查看大图13.倒入剩下的2茶匙料酒。
点击查看大图14.再倒入植物油，尽量绕圈倒，不要倒在同一个地方。
点击查看大图15.撒上少许白胡椒粉。
点击查看大图16.然后加入50ml清水，盖上砂锅盖，大火煮开后，转中小火继续煮。
点击查看大图17.烹饪的时候，可以准备蒜叶。将蒜叶洗净，切成段状。
点击查看大图18.待砂锅中的汤汁收干时，关火（大概5分钟左右），放入蒜叶段，再盖上盖子，焖1分钟，使蒜叶撒发出香味即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
