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做月饼总是感觉很神秘的，有点和戚风蛋糕一样，害怕失败。其实没啥关系，我的想法就是既然喜欢DIY,做的好了就拿出去显摆显摆，做的不好看，那就自己消化了，总而言之没有添加剂、防腐剂之说，是健康的食品。
点击查看大图1.自己熬制的转化糖浆。
点击查看大图2.加入碱水，搅打均匀。一定要均匀。
点击查看大图3.再加入玉米油搅拌均匀。
点击查看大图4.筛入三分之一的低粉。
点击查看大图5.搅拌至没有颗粒。
点击查看大图6.再加入剩余的低粉。
点击查看大图7.和成柔软光滑的面团。不可以过度揉面，成团即可。
点击查看大图8.覆盖保鲜膜，松弛2--3小时后再用。
点击查看大图9.准备五仁馅料备用。
点击查看大图10.把五仁馅料分割团圆，每个70克。
点击查看大图11.把面团称重，每个30克。
点击查看大图12.取一块面团按扁，放入五仁馅。
点击查看大图13.轻轻包制。
点击查看大图14.逐渐向上收口。
点击查看大图15.包严，团圆就可以。
点击查看大图16.依次全部做完。用100克的模具压制。
点击查看大图17.脱模即成月饼生坯。
点击查看大图18.把生坯装盘。
点击查看大图19.烤箱预热180度后，放入生坯中层烤制10分钟。
点击查看大图20.取出晾凉。刷蛋液。
点击查看大图21.再放入烤箱，160度烤10分钟即可出炉。出炉后马上刷一层玉米油。
点击查看大图22.晾凉后包装，回油。其实晾凉就可以吃了。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
