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鸡心可以和根茎类的食材炒制成热菜，也可以酱卤后制成冷盘。不管怎么做，都是不错的下酒佳肴。这道“西芹鸡心”口味比较清淡，特别是鸡心经过飞水处理后，减去了腥味。
点击查看大图1.主辅料： 西芹、鸡心
点击查看大图2.先把鸡心一切两半。
点击查看大图3.然后每一片切三刀，变成菊花瓣的形状。
点击查看大图4.依次全部做完。
点击查看大图5.西芹洗净，切抹刀片。
点击查看大图6.锅烧开水，点几滴油，少许盐，放入西芹汆烫。
点击查看大图7.烧开即可捞出，过冷水后捞出，沥干水分备用。
点击查看大图8.鸡心冷水入锅，烧开后捞出，洗净备用。
点击查看大图9.热油，炒香葱花。
点击查看大图10.放入备用的鸡心煸炒。
点击查看大图11.烹入生抽。
点击查看大图12.放入西芹。
点击查看大图13.旺火快速翻炒。
点击查看大图14.加盐、味精调味，炒匀即可关火。
点击查看大图15.出锅装盘，即可上桌。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
