【广东】鱿鱼干炒圆椒

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1.鱿鱼干提前一天用温水泡发，洗净切花刀备用。

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2.圆椒切块，蒜头切碎，生姜切丝，蒜苗切段备用。

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3.锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和姜丝煸出香味。

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4.倒入鱿鱼干大火不停的翻炒。

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5.炒至水分收干，下入圆椒翻炒。

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6.炒至圆椒变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。

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7.下入蒜苗翻炒至断生即可关火。

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8.出锅装盘上桌享用吧。

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9.鲜香可口。