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【北京】番茄藕丝

Meggy跳舞的苹果
收录时间:2022-11-30 18:35:36  人气:4121

藕,脆嫩嫩的,而且有清热的功能。炒拌炖煮,样样全能。虽然藕是南方的特产,但是在北方也有少量的种植。特别是秋冬季节,藕在市场上能大量见到。
今天我就来道炒藕丝。
你一定会纳闷,这藕里面都是洞洞,怎么能切成细丝呢?
跟着我来看,一准儿能切出细细长长的藕丝来。而且炒出来一点不粘锅。
加点番茄酱,特别受孩子们喜欢。

主料
辅料

【北京】番茄藕丝的做法步骤

制作小窍门

藕一定要选两头没有漏洞,这样才不会里面造成污染,因为藕丝只是焯一下水再爆炒,所以一定要干净;
切好的藕丝放水中浸泡,可以防止氧化;
还可以根据口味炒成酸辣的,辣的,有兴趣的亲可以试试噢。
分类: 热菜 家常菜

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