【清凉一夏天】-凉拌米线DIY

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1.准备适量干米线。

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2.放入水中浸泡约30分钟，取出备用。

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3.把孜然粉，八角粉，花椒粉，盐用高温油过一下，取出放入器物中放入鸡精用开水冲泡后备用。

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4.锅中放入冷水烧开，不必关火，把米线和绿豆芽放入开水中，过一下，约45秒左右，取出，黄瓜，香菜切成丝，和其他调制好的酱料一起放入器物中，搅拌。

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5.搅拌后，放置约5分钟待入味后，就可以食用了，次道菜特点：清凉，不油腻，辣味可自行控制，（备注，红色的小豆豆为酱豆，可以不放，不影响整体口感）。